اصابع الست

موضوع: اصابع الست الثلاثاء مارس 05, 2013 9:50 pm

لإعداد حلوى أصابع الست، نحتاج المقادير
التالية:
2 ملعقة صغيرة سكر
باودر.
0.75 كوب
دقيق.
2 ملعقة صغيرة عصير
ليمون.
ملعقة صغيرة
فانيليا.
0.50 كوب
سكر.
4
بيضات.
0.50 ملعقة صغيرة
كاكاو.
ملعقة
مربى.
أما طريقة تحضير
أصابع الست:
- يُفصل صفار
البيض عن البياض ويُخفق صفار البيض مع السكر جيداً.
- تُضاف الفانليا إلى الخليط، ثم يضاف عصير الليمون
وتخفق المواد جميعاً.
-
يُضاف الدقيق تدريجياً ويخفق حتى يتجانس الخليط، ويترك
جانباً.
- ثم يُخفق بياض
البيض إلى أن يبدأ في التماسك ثم يضاف السكر البودرة تدريجياً أثناء الخفق حتى يصير
الخليط صلباً.
- يضاف قليل
من خليط صفار البيض والدقيق إلى بياض البيض مع التقليب حتى يتجانس الخليط (مع
مراعاة الخلط بخفة).
-
تُضاف الكمية المتبقية من بياض البيض المخفوق إلى الخليط وتمزج المواد
جيداً.
- يُوضع قليل من
الخليط في كيس حلواني.
-
يُوضع ورق زبدة في صاج "صينية"، ثم يشكل العجين على شكل أصابع حوالي 6
سنتمتر.
- تخبز في فرن
حرارته 375 درجة فهرنهيت لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
- يمكن إضافة قليل من بودرة الكاكاو للعجين للحصول
على نكهة ولون الشكولاته وكذلك يمكن دهن أصابع الست بعد خبزها بقليل من المربى
ولصقها ببعض.
اصابع الست 196707

» اصابع بالمكسرات
» اصابع الشيكولاته والفستق
» الآيات الست المنجيات
» نبات الست المستحيه
» قواعد السعاده الست لأمير المؤمنين ع‏