كبه حلب

المقادير

2 كوب رز
نصف كيلو لحم مفروم
كوب لوز
وكشمش
باقة كرفس
بيض
ملح
بهارات
دهن للقلي
ملعقة كوب كركم


الطريقة
_ ينقى الرز ويغسل ثم يسلق مع وضع الكركم فيه
_ يصفى الرز
ويغطى وهو في المصفى ويترك
_ يقلب في صحن ويعجن باليد جيدا
_ تعمل قيمة
بسية من اللحم واللوز والكشمش والكرفس
_ تعمل من عجينة الرز اقراص وتحشى باللحم
وتسد على شكل بيضوي
_ تلوث بالبيضة المخفوقة وتقلى في الدهن الغزير

(
صحتين وعافية )