فواكه مميته

فواكه مميته
=======

فاكهة التنين أو كما تعرف بـ (البيتايا Pitaya):


معروفة بلونها الوردي المميز و شكلها الذي يشبه التنين، تتميز مادة اللب بلونها الابيض وتحتوي على بذور سوداء و هي مادة قشدية طعمها مائل الى الحلاوة ملينة للجهاز الهضمي و تؤكل نيئة.



تنمو هذه الفاكهة في وسط و جنوب أمريكا بالاضافة الى بلدان جنوب شرق آسيا. يوجد أيضا بيتايا بلون أصفر:




فاكهة الـ (دوريان \ Durian):


يطلق عليها اسم “ملك الفواكه”، قشرتها صلبة و بها أشواك حادة يمكن في بعض الأحيان ان تسبب النزف.




حجمها كبير اذ يصل وزنها في بعض الأحيان الى ثلاثة كيلوغرامات أما أكثر ما يميز فاكهة الدوريان فهو رائحتها الفريدة من نوعها و التي يصعب وصفها و لكنها تشبه الى حد ما رائحة الجبن المتعفن و يتراوح الشعور حيال هذه الرائحة بين الاقبال عليها من قبل محبى رائحة الطعام الغريبة وبين الاشمئزار و هي قوية جدا لدرجة أنه يحظر في بعض الأماكن جلب هذه الفاكهة بسبب رائحتها القوية كالفنادق التي تتبع سياسات خاصة لمنع ادخالها الى الفندق و طرق تنظيف خاصة لازالة رائحتها كما توضح هذه الصورة في أحد المحطات في سنغافورة.

موطن هذه الفاكهة هو جنوب شرق آسيا، اللب في الداخل يتراوح بين اللونين الأصفر و الأحمر:




اللب الذي يشبه في نكهته الموز و في تركيبه القشدة يستخدم في اضافة النكهة للعديد من أنواع الحلويات في تلك البلاد، في اندونيسيا يصنع منها البوظة التي يطلق عليها Es durian أي بوظة الدوريان Durian Ice :cream



فاكهة جلد الثعبان


فاكهة حامضية ذات مظهر خارجي يشبه جلد الثعبان بالفعل، ومن الداخل تجد ثمرتها شبيهة جداً بالثوم ولكنها أكبر حجماً.

اتامويا

فاكهة خضراء غريبة الشكل، يتواجد منها نوعان أحدهما يسمى (تشيرمويا) وهو غير صالح للأكل لأن رائحته لا تطاق، والآخر يسمى (شيرمويا) وهو نوع رائع طعمه لذيذ.


أكيبيا كويناتا

مظهرها الخارجي لا يوحي بأنها من الممكن أن تؤكل، حيث أنها تشبه النقانق المشقوقة وغالباً ما تجد عليها الكثير من الذباب، لكنها من الناحية الصحية جيدة بعض الشيء، فهي مدرة للبول لأنها تحتوي على 30% أملاح بوتاسيوم.


لولب بين

فاكهة كبيرة الحجم ذات شكل غريب ولون برتقالي، تستخدم بعد تقشيرها كصبغة للطعام لا أكثر.



فاكهة العاطفة

(فاكهة الحب) نادرة جداً في هذه الآونة لحسن الحظ، حيث أنها لا تمت للفاكهة بصلة، فهي ذات طعم مقزز ورائحة غير محببة تشبه رائحة ثمرة (دوريان)، حتى أن العديد من التساؤلات قد دارت حول صحة هذا المسمى.

يد بوذا

هي ثمرة حامضية صفراء اللون، بها الكثير من البروز التي تشبه الأصابع، ولأنها ذات طعم غير جيد، فهي تستخدم في أطباق الأسماك والسلطات فقط، حيث أنها ذات مرارة عالية.